Το κόστος της κουζίνας σου, κάθε πρωί, σε ένα νούμερο.
Πόσους ταΐζεις σήμερα, πόσο σου κοστίζει ο καθένας, και τι πρέπει να μαγειρευτεί. Για ξενοδοχεία και εστιατόρια σε Ελλάδα και Κύπρο, στο κινητό και στο tablet του πάσου.
Το demo είναι ένα δοκιμαστικό ξενοδοχείο με έτοιμα δεδομένα. Χωρίς εγγραφή.
ΣήμεραΣάββατο, μπουφές βραδινό
- Ταΐζουμε
- 412
- Κόστος ανά άτομο
- 8,74 €
συμφωνία 9,00 € · σεζόν 1.840 € κάτω
- Μουσακάς144 μερ.
- Γεμιστά103 μερ.
- Κοτόπουλο λεμονάτο124 μερ.
- Μπεσαμέλ από χθες−6 lt
Έτσι φαίνεται από μέσα.
Στον υπολογιστή του γραφείου, στο tablet του πάσου και στο κινητό, τα ίδια νούμερα.
app.kouzinapro.gr
Η αρχική, κάθε πρωί
Κόστος ανά άτομο απέναντι στη συμφωνία, πόσους ταΐζεις, και ό,τι περιμένει απάντηση από σένα.
Πραγματικές οθόνες της εφαρμογής, με δεδομένα από ένα δοκιμαστικό ξενοδοχείο.
Μια μέρα στην κουζίνα, χωρίς χαρτιά.
07:30
Ξεκίνημα ημέρας
Γράφεις πόσοι είναι στο ξενοδοχείο και ποιος λείπει. Οι ποσότητες του μπουφέ, η λίστα προετοιμασίας και τα αιτήματα υλικών βγαίνουν μόνα τους.
10:00
Παραλαβές
Φωτογραφίζεις το τιμολόγιο ή ανεβάζεις το PDF. Οι τιμές περνάνε στα υλικά, το απόθεμα ενημερώνεται, και βλέπεις αμέσως αν κάτι ακρίβυνε.
12:00
Στο πάσο
Κάθε μάγειρας έχει στο κινητό του τη δική του λίστα και τις συνταγές, πολλαπλασιασμένες για τις σημερινές μερίδες. Το tablet του πάσου δείχνει ποιος έχει τι.
15:00
HACCP
Ψυγεία, καταψύκτες και θερμοκρασίες από το κινητό, όλα μαζί σε μία γραμμή: «ψυγείο 1 τρία, καταψύκτης -19». Η αναφορά για τον έλεγχο είναι πάντα έτοιμη.
22:30
Κλείσιμο μπουφέ
Σημειώνεις τι περίσσεψε και τι κρατήθηκε. Ό,τι κρατήθηκε αφαιρείται από τη χθεσινή προετοιμασία, και οι προτάσεις για αύριο διορθώνονται.
Φτιαγμένο από την κουζίνα ενός ξενοδοχείου.
Το KouzinaPro ξεκίνησε για τον σεφ ενός ξενοδοχείου που ήθελε να ξέρει κάθε πρωί αν πιάνει τη συμφωνία με τη διεύθυνση. Σήμερα κάνει και όλα τα υπόλοιπα, και κλείνεις ό,τι δεν χρειάζεσαι.
Ταβέρνα με δέκα συνταγές ή ξενοδοχείο με τρία σημεία, η εφαρμογή δείχνει μόνο όσα χρησιμοποιείς.
- Κοστολόγηση πιάτων
- με υποσυνταγές, φύρα καθαρίσματος, εργατικό και λειτουργικά
- Η συμφωνία με τη διεύθυνση
- κόστος ανά άτομο τη μέρα, χθες, εβδομάδα, σεζόν, σε ευρώ
- Τιμολόγια με AI
- φωτογραφία, PDF, Word ή Excel, χωρίς πληκτρολόγηση
- Αποθήκη και παραγγελίες
- απογραφή με barcode, ελάχιστο απόθεμα, παραγγελίες ανά προμηθευτή
- Μπουφές
- κυκλικό μενού, φύλλα παραγωγής, περισσεύματα που μαθαίνουν
- Menu engineering
- ποια πιάτα πουλάνε και ποια αφήνουν χρήματα
- HACCP
- θερμοκρασίες από το κινητό, έλεγχοι, ιστορικό για τον επιθεωρητή
- Βάρδιες και ομάδα
- πρόγραμμα, προσωπικό link για κάθε μάγειρα, κόστος προσωπικού
- Καρτελάκια μπουφέ
- αλλεργιογόνα και θερμίδες, σε οκτώ γλώσσες
- Εκδηλώσεις
- γάμοι και γκρουπ, κόστος ανά άτομο και προσφορά για τον πελάτη
Τιμές
30 μέρες δωρεάν, χωρίς κάρτα. Για εποχικά ξενοδοχεία, παύση έως 4 μήνες τον χειμώνα χωρίς χρέωση.
Εστιατόριο
Εστιατόρια, ταβέρνες, καφέ και μικρές κουζίνες
29 € τον μήνα
χωρίς ΦΠΑ
Ξέρεις τι κοστίζει κάθε πιάτο και τι κρατάς στην αποθήκη.
- Συνταγές, κοστολόγηση, food cost
- Τιμολόγια με φωτογραφία
- Αποθήκη και παραγγελίες
- HACCP και βάρδιες
- AI μέσα στην τιμή: 60 σαρώσεις τιμολογίων ή συνταγών και 150 ερωτήσεις τον μήνα
Για ξενοδοχεία
Ξενοδοχείο
Μικρά και μεσαία ξενοδοχεία με μπουφέ
89 € τον μήνα
χωρίς ΦΠΑ
Το κόστος ανά επισκέπτη κάθε πρωί, για κάθε σημείο.
- Ό,τι έχει το Εστιατόριο
- Μπουφές, επισκέπτες, κόστος ανά άτομο
- Αιτήματα υλικών από τα σημεία
- Μενού, παραγωγή, εκδηλώσεις
- AI μέσα στην τιμή: 200 σαρώσεις τιμολογίων ή συνταγών και 500 ερωτήσεις τον μήνα
Enterprise
Μεγάλα ξενοδοχεία, resorts και όμιλοι
από 199 € τον μήνα
χωρίς ΦΠΑ · ανά ξενοδοχείο · για όμιλο ζήτησε προσφορά
Όλα τα ξενοδοχεία σε μία εικόνα, με στήσιμο από εμάς.
- Ό,τι έχει το Ξενοδοχείο
- Κόστος προσωπικού
- Εικόνα ομίλου για πολλά ξενοδοχεία
- Στήσιμο και εκπαίδευση από εμάς
- AI μέσα στην τιμή: 600 σαρώσεις τιμολογίων ή συνταγών και 2.000 ερωτήσεις τον μήνα
Σε όλα τα πακέτα: απεριόριστοι χρήστες, υλικά, συνταγές και σημεία. Χωρίς δέσμευση, παύση τον χειμώνα χωρίς χρέωση. Δες αναλυτικά τι περιέχει κάθε πακέτο
Οι τιμές είναι χωρίς ΦΠΑ 24%. Για όμιλους και συμβούλους εστίασης, μίλησε μαζί μας.
Να το δούμε μαζί;
Σε 20 λεπτά, με δυο-τρεις δικές σου συνταγές και ένα τιμολόγιο, βλέπεις το κόστος της κουζίνας σου όπως θα το βλέπεις κάθε πρωί.
Ή γράψε μας στο info@kouzinapro.gr