Κοστολόγηση συνταγών
Κοστολόγηση συνταγών και food cost
Κάθε συνταγή κοστολογείται με τις τιμές που πλήρωσες στο τελευταίο τιμολόγιο. Όταν ακριβύνει ένα υλικό, το κόστος κάθε πιάτου που το έχει αλλάζει μόνο του.
app.kouzinapro.gr
Πλήρες κόστος μερίδας. Τρόφιμα, εργατικό και λειτουργικά, και η τιμή καταλόγου για το κέρδος που θέλεις.
Φύρα καθαρίσματος
Ορίζεις ότι από ένα κιλό σολομό μένουν 700 γραμμάρια φιλέτο, και το κόστος βγαίνει στο σωστό βάρος.
Υποσυνταγές
Σάλτσες, ζωμοί και ζύμες κοστολογούνται μία φορά και μπαίνουν σε όσα πιάτα θέλεις.
Food cost % και τιμή πώλησης
Βάζεις στόχο, π.χ. 30%, και βλέπεις αμέσως ποια πιάτα τον ξεπερνούν και τι τιμή χρειάζεται.
Βιβλίο συνταγών από Word
Ανεβάζεις τις συνταγές σου σε Word, PDF ή φωτογραφίες και μπαίνουν όλες μαζί, κοστολογημένες.
Κλιμάκωση μερίδων
Από 4 σε 120 μερίδες, με τις ποσότητες στρογγυλεμένες για την κουζίνα.
Οι συνταγές είναι δικές σου
Αν αλλάξεις δουλειά, παίρνεις το βιβλίο συνταγών σου μαζί, στη νέα κουζίνα.
Για κάθε κουζίνα που θέλει να ξέρει τι κοστίζει πραγματικά κάθε πιάτο.
Περιλαμβάνεται στα πακέτα: Εστιατόριο (29 €/μήνα) · Ξενοδοχείο (89 €/μήνα) · Enterprise (από 199 €/μήνα). Σύγκρινε τα πακέτα
Διάβασε επίσης
Άλλες λειτουργίες
Δοκίμασέ το στη δική σου κουζίνα
30 μέρες δωρεάν, με όλες τις λειτουργίες ανοιχτές. Χωρίς κάρτα, χωρίς δέσμευση.